Ralf

Ralf

senior kebabárenský inspektor at Kebabárny.cz
Když se v patnácti letech rozhodoval, co dál dělat, otevření si stánku s kebabempro něj byla jasná volba. Vize hlavního kebabáře s několika pikolíky pro něj byla stejně lákavá jako pro jiné děti kariéra fotbalisty, popeláře, zpěvačky nebo modelky. Bohužel zůstalo u přání a nakonec skončil s bílým límečkem v kanceláři, který si občas v rámci pauzy na oběd skočí pro kebab zatímco nostalgicky vzpomíná na svůj neuskutečněný dětský sen a promrhaný talent kebabáře. Preferuje ostřejší kebab, který mu v dutině ústní provede menší džihád, a to v kombinaci s klasickým či zázvorovým pivem. Během víkendu jej v brzkých ranních hodinách můžete potkat v ústeckých kebabárnách. Často navštěvuje kebabárny i u sousedů v Sasku.
Ralf

Kebabárna Oliveria Kumpir & Kebab (Drážďany) se nachází v nákupním centru Altmarkt Galerie v samotném srdci Drážďan. Naleznete ji v suterému tohoto obchodního centra. Nicméně ve změti nákupních uliček, eskalátorů je příliš snadné zabloudit. Pokud do nákupního centra vstoupíte hlavním vchodem ze směru od Pragerstrasse, Karstadu či nádraží, projděte okolo Zary, sjeďte po eskalátorech o patro níže, jděte stále rovně, na konci chodby zahněte vlevo a na samotném druhém konci po levé straně na vás vykoukne tato kebabárna (viz mapka). Cesta se může zdát strastiplná a namáhavá, ale za to úsilí to opravdu stojí.

Kebabárna nabízí širokou paletu kebabů včetně vegetariánských variant. Obsluhující personál je příjemný, ochotný a když Vás prozradí váš český přízvuk, snaží se alespoň prohodit pár českých slovíček a komunikovat s vámi česky. Což člověka potěší, neboť kdy jste naposledy třeba v ústeckém obchodním centru Forum potkali prodavačku, která by s úsměvem komunikovala německy nebo anglicky? Ovšem na nějaké to vybavování obsluha nemá příliš času vzhledem k neustálým příchozím zákazníkům. Prostředí je čisté a průběžně důkladně uklízené personálem.

V Oliverii se můžete usadit i k několika stolkům a jídlo si zde v klidu vychutnat, a to mimo nákupní shon. I když si zvolíte klasický kebab v housce za 3,50 €, doporučuji konzumaci u stolku v kebabárně. Spíše než kebabovou klasiku bych doporučoval zvolit o něco málo dražší kebab talíř, který si můžete sami nakombinovat z nejrůznějších salátů a příloh. Výhodou konzumace přímo v Oliveirii je skutečnost, že jídlo dostanete na talíř, na nějž se vejde podstatně větší porce než do krabičky při variantě „mitnehmen“. Cenově se Oliveria rozhodně vyplatí. Oproti ostatním fasfoodům v Altmarktu odsud budete odcházet skutečně s plným břichem a finančně Vás jídlo s příborem u stolu vyjde mnohem levněji než v kamenných restauracích v Drážďanech, kde se v průměru pohybuje od 12 € výše.

Maso je křupavé, propečené a obsluha jím rozhodně nešetří. Maso bylo nakrájeno pěkně na jemné menší kousky. Na jazyku se doslova rozplývalo a snad jen nějaký permanentně nespokojený kverulant by mu mohl něco vyčítat. Hranolky byly pěkně křupavé, nebyly nasáklé olejem a ani přesolené. A rajčatový salát? Chutný, čerstvý a osvěžující. Bez chybičky.

Jsem si jistý, že z Oliverii budete odcházet sytí a nebudete po několika málo krocích hledat v nákupním centru masážní křesla, kam byste se mohli na poctivého dvacijáše, abyste vytrávili svoji svačinku. Za mě osobně se jedná o jeden z nejlepších kebabů v Drážďanech, v samotném centru určitě.

Oliveria Kumpir & Kebab (Drážďany)

Altmarkt Galerie, Webergasse 1, Drážďany