Archiv pro štítek: Libeň

Street Kebab (Praha)

Relativně klidnou hladinu rybníčku pražských kebabáren rozvířila v tomto roce kebabárna Street Kebab mezi Palmovkou a Balabenkou. Tedy takhle, nových kebabáren vzniká v Praze spousta a mám pocit, že si budeme muset najmout pěkných pár brigádníků, abychom je všechny vůbec prošli. Jenže Street Kebab nás nezaujal tím, že vznikl, on nás dostal chutí kebabu.

No nebudu napínat, jdeme recenzovat. Do podniku jsem se dostavil na sobotní oběd. Uvnitř moc neposedíte (jakože vůbec), jedná se o miniaturní kebabárnu, kde host moc zázemí nemá. Musím ocenit originální a i celkem kvalitní branding a grafiku, žádné plameny na červeném podkladu se zde nekonají.

Při vstupu do kebabárny jsem měl jasný plán: kuřecí maso, česneková zálivka, dürüm. Pak to ale přišlo – sdělil jsem objednávku, když tu pořádně zaostřím na štangle a nestačím se divit – oni nabízejí  telecí, které není rozšmelcované do sekané? Jakože telecí z kusů masa, naskládaných na sobě, jako to vídáme u kuřecího?

Stopnul jsem objednávku a začal se zvědavě vyptávat. Kebabář mi řekl, že opravdu zkoušejí telecí maso, které je fakt masem. Ale že se musí omluvit, že je o dvacku dražší, než je napsáno v jídeláku, protože má mnohem vyšší nákupní cenu. Tohle mi pak v průběhu přípravy dürümu s omluvou zopakoval asi šestkrát.

Dürüm s tímhle luxusním masem vyšel na 110 korun, což si myslím, že je na Prahu a s přihlédnutím ke kvalitě surovin úplně v pohodě. Dürüm jsem spořádal před podnikem v autě pěkně za tepla, abych neponechal nic náhodě.

Když začnu tím nejobyčejnějším, tedy pšeničnou plackou (dürüm mimochodem v turečtině znamená pšeničná placka, nikoliv rohlík, jak se vám bude snažit nakukat překladač Google) – neurazila. Propečená byla do křupava. Nic moc víc od ní asi čekat nejde. Zeleninka se povedla, byla v podobě salátků a ochucená. Zálivce taky nemám moc, co vytknout. Byla česneková tak akorát, což já rád, protože sice oceňuju chuť česneku, ale ne, když ho krkám ještě sedm hodin po konzumaci.

V hlavní roli nicméně ve Street Kebabu zazářilo telecí maso. Bylo z hrnce (je to zajímavé, být vlastně kebabovým pamětníkem a vzpomínat na časy, kdy maso z hrnce servírovalo jen deset procent těch nejhorších kebabáren na trhu), ale musím uznat, že na chuti se to zásadně neprojevilo. Protože ta byla prostě a jednoduše slastná. Maso bylo výborně kořeněné, masité (sic! – není smutné, že tohle vůbec musím psát?), se skvělou masovou texturou.

Celkově jsem si na dürümu extrémně pošušňal a k domovu se odebral neřkuli s očima navrch hlavy.

Jenže –  vyslal jsem do Street Kebabu o měsíc později zvěda a vypadá to, že lepší telecí maso se neuchytilo, protože při druhé návštěvě v nabídce nebylo. Což by mě tedy opravdu mrzelo. Určitě bych také měl zmínit, že ač Street Kebab rozváží, bere objednávky po telefonu a funguje na Dáme jídlo, ceny jsou jiné, než když si objednáte na prodejně – a tím jiné myslím katastrofálně vysoké. Ostatně, přesvědčte se sami na jejich webovkách.

Prostě a jednoduše – zkuste někdy zajít a udělejte si názor sami. A budeme rádi, když nám dáte vědět, jak to je s tím telecím.

Street Kebab, Sokolovská 364/202, Praha

Kebab Bistro Libeň (Praha)

Kebab Bistro (Praha)

Exteriér

Do téhle Kebabárny jsem se chystal zajít snad už od července, ale nějak to časově a pracovně nevycházelo. Musím však říci, že kdo si počká, ten se dočká. Jak jsem se k provozovně blížil, úplně jsem nadšením neoplýval. Okolí kebabárny se totiž jeví omšele a i exteriér kebabárny působí trochu nenápadně. Na druhou stranu pořád lepší tohle než neonové poutače a já nevím co ještě. Nejedu přece do Las Vegas, i když pojídání kebabu sem tam ruletu připomíná, někdy i ruskou.

Co nabízí

Překvapivě klasicky kebab, a to ve variantě v tortille nebo v tureckém chlebu (pojmy döner a dürüm zde nevedou). Možná je i vegetariánská varianta, ale kvůli tomu já opravdu do kebabáren nechodím.

Interiér

Tady by mohli kluci ještě trochu zapracovat. Bohužel pokud bych měl něco vytknout, tak je to právě interiér. Ten totiž jaksi vlastně není – uvnitř je místo cca 1 x 2 metry a jeden pidi stoleček a oprýskaná omítka. Musím však podotknout, že jsem bedlivě sledoval, jaká je čistota za pultem na druhé straně barikády a nenašel jsem nic, co bych mohl vytknout. A pokud má největší výtka směřuje k oprýskané zdi a nikoli k samotnému pokrmu… Stokrát raději prominu tuto takřka banalitu, než pokažený kebab, s jakým se člověk občas setká jinde. Nikoliv však tady. Přesto, že bych si uvnitř radši sednul a vychutnal si kebab v klídku, tak to jaksi není možné, což je škoda.

Kvalita služeb

Volejte sláva a tři dny se radujte! Po dlouhé době super kebab, kde pomalu nemám, co bych vytknul. Maso pěkně za čerstva nakrájené, krásně teplé a dobře okořeněné. Jedná se o vepřovou variantu, jen houšť s touto vcelku novinkou, jež je lepší než ta hovězí šlichta, co všude nabízejí. Navíc to množství! No, nacpete se slušně. Tak trochu hodně muziky za málo peněz, kdybych to měl nějak popsat. Chleba byl křupavý jak ve variantě chléb, tak tortilla. Zelenina byla opravdu čerstvá a ochucená přesně podle mého gusta. Popravdě si nepamatuji, že bych se dosud setkal s lepší zeleninou. Samozřejmě jsem mohl mít zrovna štěstí, že právě začali novou várku, ale na to se historie neptá. V době mé návštěvy byla prostě výborná. Bylinková omáčka byla také na velmi obstojné úrovni. Chilli teda moc nepálilo, ale to bych neměl pánům kebabářům za zlé. Zrovna jsem totiž ve fázi pojídání zásob Trinidad Moruga Scorpion, takže moje chuťové pohárky v tuhle chvíli jen tak něco nepopálí.

Obsluha

Co jsem tak pochytil a na zbytek se poptal, tak obsluha pochází snad z Ukrajiny. Mladý kebabmistr byl usměvavý a přišlo mi, že dělá svoji práci s radostí. Navíc mi dal věrnostní kartičku, že když sním 9 kebabů, další mám zadax. Milé. Vše udělal pěkně rychle a za čerstva.

Cena hlavních pokrmů

V chlebu za 75 Kč a v tortille za 85 Kč. Na Prahu super, navíc když vezmu v potaz výsledné množství, totalní spokojenost.

Kebab Bistro (Praha)

Zenklova 460/86, Praha

[hmapsprem id=57]

Palmovka Kebab (Praha)

Pln odhodlání jsem se vydal na další mně dosud neznámé místo v Praze, co se kebabu týče – na Palmovku. Měl jsem v plánu krásný kulturní večer s plným žaludkem kebabu a s následnou návštěvou divadla Pod Palmovkou. Hra Spolupracovníci tak nějak ušla, ale od hodnocení divadelních her tu nejsme.

Kebab šeredně nevyšel. Návštěva Palmovka Kebab bylo rozhodnutí zcela špatné. Kebab mi byl doporučen jako výborný, bohužel během mé návštevy se zhmotnily veškeré kebabové chmury a odcházel jsem v náladě, že sem už nikdy. Ale vezmeme to hezky od začátku.

Palmovka kebab nabízí klasiku Döner, Dürüm i s falafelem a hranolky. Nic neobvyklého zde nečekejte, bohužel, ani co se kvality týče.

Interiér: Vcelku malý, přesto se na barovkách najíst dá. Mimochodem důvodem, proč se většině kebabáren nacházejí právě barové židle na úkor normálních je ten, že provozovna poté údajně podléhá jiným  normám a nemusí mít například toaletu pro zákazníky. Čistota by mohla být lepší. Na zemi se občas objevil kus masa nebo zeleniny, stůl také nebyl zrovna sterilní.

Dovnitř se vtěsná i větší množství osob, což se v době mé návštevy i stalo.  Doufám, že tato recenze je odežene do kvalitnějších provozoven, protože jsem byl v šoku, jak lidé přicházejí a dobrovolně si nechávají dát do kebabu studené maso odněkud z koše. Třikrát tfuj! Sice se v okolí Palmovky často nacházejí velmi podivné existence, ale že by tamní obyvatelé či návštěvníci měli i takhle podivné chutě?

Kvalita služeb: No slovo kvalita není na místě. Po dlouhé době budu velmi kritický a i několik dní po snědění pokrmu se mně vaří krev. Začínám být alergický na kebabárny, kde musím zaplatit hned po objednání. Začínám si myslet, že je to z jejich strany vychytralost,  po zaplacení už jídlo neodřeknu a nebudu se hádat. Stejná situace nastala i v Palmovka Kebab.

Po objednání jsem se patrně zahleděl do výstřihu mé spolustolovnice a v dostatečné míře bedlivě nesledoval obsluhu. Místo kuřecího masa, které bylo objednáno a točilo se na tyči, mně kebabový neumětel za pultem plnil housku, mimochodem podivně rozčvachtanou a studenou bez chuti, masem hovězím (aspoň doufám).A ne z tyče, ale odněkud zespodu z šuplíku a naprosto studené. Vytřeštil jsem oči, ale už bylo pozdě, ptát se, kdo je kdo. Zeleniny bylo málo a ač na pohled přes pult působila velmi dobře, dobrá nebyla. Omáčky byly také trochu bez chuti a ani má oblíbená pálivá, kterou si většinou dávám, když očekávám nedostatky, nekvalitu v housce nenapravila.

Přesto jen během mého inspektorování do podniku přišlo dalších cca 6 osob.  Je možné, že jsem měl prostě jen smůlu a tak nějak se sešlo, že bylo uvnitř hodně lidí, došlo jedno maso a zbytek se musel udat a nebo prostě kebabář neměl nejlepší den, ale nesmí to nikdy být na úkor zákazníka. Proto, ač mě byl kebab doporučen, chválen a při mojí návštěvě spolustolovnice kroutila hlavou, že je to tentokrát o mnoho horší než obvykle, nemohu hodnotit příznivě – kebab musí být za všech okolností stejný a to patrně nebyl.

Obsluha: Jejich původ je mi neznámý, ale doufám, že jim příslušní úředníci neprodlouží výzum a naučí se tam, odkud pocházejí, zač je toho kebab! Že někdo úplně nerozumí, dokážu při složitostech češtiny pochopit. Co však pochopit a prominout nemůžu, je snaha podvést zákazníka. Erdogana na tebe. Když přičteme trochu nepořádek uvnitř, nemám takřka co chválit.

 Cena hlavních pokrmů: Klasika a na Prahu průměr, možná lehce nadprůměr Döner 85 Kč, Dürüm 95 Kč. V cenách Palmovka Kebab výrazněji nevybočuje z řady.

Celkové hodnocení: Maso studené, houska bez chuti, málo zeleniny, vevnitř nepořádek. Že vás to nenalákalo? To je jen dobře. Mě už v Palmovka Kebab nikdo neuvidí a po Praze se nachází mnoho lepších kebabáren, stačí se podívat na naše další recenze na Kebabárny.cz.

Palmovka Kebab, Na žertvách 351/4, Praha

[hmapsprem id=36]

© 2019 Kebabárny.cz

Víc kebabu už jsme sem nedostali :-)Nahoru ↑