Gyros

Gyros

Gyros (řecky γύρος) je řecká variance na turecký kebab a také se jedná jedná o maso upravované na vertikálním grilu. Samotné slovo γύρος je doslovným překladem tureckého döner (otáčet se). Řekové gyros připravují především z vepřového masa (hlavní rozdíl oproti kebabu), výjimečně ze skopového. Zejména v tuzemsku se však můžete setkat s dalšími variacemi gyrosu jako např. kuřecím, jehněčím atd. V samotných řeckých restauracích gyros nedostanete v arabském chlebu (pita), ale naservírovaný na talíři s hranolky nebo chlebem. Gyros se zalévá tradiční řeckou omáčkou tzatziki.