Archiv pro štítek: žižkov

Restaurace Uzbegim (Praha)

Podruhé za poslední půlrok jsem se nechal nalákat na slevu a zakoupil si voucher. A podruhé to stálo úplně za vyližprdel. Zvenku na restauraci Uzbegim svítil nápis nově otevřeno a já doufám, že tam bude v cukuletu znovu nápis zavřeno. Navíc ty blikací neony… No ,už mě tu víckrát neuviděj, jak zpívá Vilda Čok… protože Pražákům teda není v téhle pseudokebabárně hej.

Vejdeš dovnitř a tam frajer v teplákovce, hned mě napadlo, že to bude galaparáda. To jsme na nějakým boxerským tréninku? Jako já nečekám, že bude na sobě obsluha mít frak a bílé rukavičky a bude nám při příchodu hrát na housle Vivaldiho, ale co je moc, to je moc. To tam může být příště rovnou v trenkách a dloubat se v nose, ne-li jinde.

Co nabízí: Restaurace Uzbegim nabízí dürüm, döner a nějaký uzbecký komedie.

Interiér: Předsíň s dvěma stolky a pár židlí. Žádná sláva, ale abych zůstal objektivní, tohle byla vlastně ta nejlepší část celkového hodnocení. Bordel jsem nikde neviděl, špínu také ne.

Kvalita služeb: Takže maso. Když jsme do kebabárny Uzbegim vešli, tak ta parodie na kebabáře za pultem zběsile krájela a krájela hovězí variantu masa (jiná pochopitelně nebyla) a cpala to do hrnce. Po našem objednání zřejmě šáhnul do úplně jiného hrnce a  – tramtadadá – maso v naší objednávce bylo studené. Jako to fakt nechceš.

Dochucení žádné, ostatně, když žvejkáš mouku či sóju, nic jiného ani čekat nelze. Zelenina úplně klaunská: jen červené a bílé zelí. Připadal jsem si, jak když konzumuju slávistickou vlajku. V každém případě v kombinaci se studeným masem a variantou durüm jsem si přišel, jak když v puse přežvykuji staré výpečky.

Což na první pohled nevypadá zas tak špatně, ale žádná extra dobrota to nebyla. Zálivky úplně vodové a bez chuti. Houska relativně ok, ale ta už to fakt nezachrání. Navíc takhle blbě poskládanej döner… Kebabář nejdřív do housky nacpal zeleninu (čti zelí), pak maso a pak omáčku. Čímž nejenže nevznikne žádná super masová kapsička na konec, ale houska se rozmáčí od zelí a celé to prostě nestojí za nic, abych se zdržel vulgarismů.

Obsluha: Outfit už jsem hodnotil výše. Kebabář byl v předchozím povolání nejspíš řezník, protože fakt jen krájel a krájel a krájel a pořád to cpal do hrnců… Troufnu si říct, že maso ještě nebylo ani úplně propečené a pak navíc ještě někde schované v míse… Za deset minut se v prostoru pseudokebabárny objevil jeden člověk. Nakrájeno však muselo být tak deset kilo masa. Asi očekával velkou rodinnou hostinu v pozdějších hodinách. Pak ale nechápu, proč měl vypnutý gril a durüm se mi ohříval snad deset minut. Možná už se chystal na cestu domů, ale bylo teprve půl sedmé a mají mít do deseti.

Hned při objednávce nám bylo jasné, že odsud si odnesu spíše průjem, nežli gastronomický zážitek. I když třeba se provozní drží hesla, že zážitek nemusí být dobrý, zato ale intenzivní. Spolustolovnice moc nechtěla hovězí variantu masa (tj. mouky) a jelikož mají v nabídce za nižší cenu i variantu s falafelem, chtěla jim vlastně dát vydělat a místo pseudohovězího si dát falafel. K našemu překvapení obsluha rezolutně řekla, že to nejde, a to dosti nepříjemným tónem hlasu. Byl to blb.

Cena hlavních pokrmů: Döner za 79 Kč a dürüm za 85 Kč.

Restaurace Uzbegim, Koněvova 945/75, 130 00 Praha

Royal Kebab House Žižkov (Praha)

Večerní hlas zval ku kebabu hlad, tam kde vůně döneru zaváněla v háj. To jsem se po delší době ocitl na Žižkově, s hladem jako Dlouhý, Široký a Bystrozraký dohromady. Z mého žaludku se ozývalo kňučení v tónech Beethovenovy Deváté symfonie a já ucítil onu známou, líbeznou vůni.

Hned zvenčí jsem si uvědomil, že kebabárnu Royal Kebab House jsem tu ještě neviděl a že se patrně jedná o vcelku novou provozovnu. Otevírací doba od 10:00 do 6:30 ráno? Obvykle nejsem fanouškem prakticky nonstop kebabáren, ale hlad byl hlad a povinnost inspektora jednou za čas napsat recenzi rovná se Kantovu kategorickému imperativu.

Taky kvůli tomu začínám vypadat jak řezník Krkovička, ale to už je jiná pohádka. Povzbudivé nicméně bylo, že se v provozovně nacházelo plno lidí, což také mnohdy vypovídá o kvalitě kebabárny.

Co nabízí: döner, dürüm a poté mraky dokonale vonících blízkovýchodních pochutin, které přímo v provozovně pekli, a tedy nemít povinnost ochutnat kebab, zcela určitě šáhnu po zapečeném hovězím mletém mase a podobných dobrotách.

Interiér: Velmi vkusný a nepřeplácaný, jednoduchý a elegantní, převažuje bílá barva. Pak několik barových stoliček a stolů, rádoby umění na zdech. Palec nahoru. Všude to vypadalo čistě a nově, a to jak před pultíkem tak za ním. Navíc na místě pec, ze které se linula líbezná vůně z čerstvě dopékaných pamlsků.

Samotný pokrm: Objednal jsem si jeden klasický döner s kuřecí variantou. Maso bylo bohužel z hrnce, i přesto ale bylo čerstvé a teplé a hlavně pěkně ochucené. Takže hrnkový nešvar bych zde i prominul, výjimečně. Housku měli výborně čerstvou a měkoučkou, krásně ohřátou, bohužel však moc velkou vzhledem k faktu, že ji naplnili jen tak z poloviny. Mezi řádky čti, porce mohla být větší – na druhou stranu na Prahu a na Žižkov a vzhledem k ceně je to celkem v pohodě.

Co musím postavit na piedestal, byla  zelenina. Patrně nejlepší, co jsem zatím v Čechách ochutnal. Úplně čerstvá, jako kdyby zelí vytrhali někde před hodinou na poli. Kebabu to dalo zcela jiný rozměr. Ještě mohla být vyšperkovaná nějakou bylinkou či kořením, ale i tak paráda. Zálivku jsem měl tzatziki, byla jemně česneková a dobrá, hustá, žádná voda či UBO (Univerzální Bílá Omáčka). Jinak měli klasiku česnek, bylinky a pálivou.

Obsluha: Byli dva, nějaký klucí turecký. Nepopletli objednávku a dali nám to, co jsme chtěli. Třikrát se tedy zeptali, jestli chceme opravdu kuřecí, ale lepší třikrát měř a jednou podej kebab.

Cena hlavních pokrmů: dürüm 99 Kč a döner za 75 Kč.

Royal Kebab House Žižkov, Seifertova 350/87, Praha

Döner Kebab Žižkov (Praha)

Žižkov mě opět povolal do zbraně a já, jsa pln odhodlání, vyrazil na steč! Kebabárna Döner Kebab Žižkov pro nás byla nějak zakletá. Už jsme tam byli snad všichni inspektoři, jednou dokonce dohromady, ale vždy to tak nějak dopadlo, že se všichni vyndali nebo tak něco a z recenze nic nebylo.

Tudíž jsem šel raději sám a ve všední den, aby mě to zase neuvrhlo do nějaké blízké hospody. Už zvenčí lákala libá vůně, takže jsem své kroky dvakrát neprodlužoval a hupnul jsem po schodech rovnou do jámy lvové. Otevírací doba ve všední dny do půlnoci a o víkendu do tří do rána.

Co nabízí: Döner, dürüm a další spousty věcí, neměl jsem moc čas si je poznamenat, měl jsem hlad a šel jsem na kebab, překvapivě.

Interiér: Interiér vypadá tak trochu jako moderní bistro. Což není výtka, dokonce naopak, jedná se o velmi prostorný podnik, čistý, působí to nově a díky kebabu voňavě. Navíc opět chválím nepřeplácanost.

Samotný pokrm: Objednal jsem si, když už to mají v názvu, jeden döner, klasicky kuřecí. Maso bylo výborně okořeněné, i když žel bohu opět vytažené z hrnce. Hergot, chlapi, to už žádnej kebabář neumí udělat kebab načerstvo rovnou z grilu, krucinál, himl hergot laudón donrvetr? Takhle bylo maso trochu studené, a to člověka dvakrát nepotěší.

Velikost kebabu nebyla úplně dostatečná, rozhodně za 89 Kč jsem očekával krapet větší nálož, abych si pořádně napral nácka. Celý kebab navíc byl úplně blbě poskládanej. Nejdřív dovnitř nacpali maso a potom kýbl zeleniny – a člověk, jemuž jde jako mně primárně o maso, pak asi deset minut zápasí a zápolí se zlovolnou květenou, než se k masu vůbec prokouše.

Zpětně bych nejradši všechnu zeleň vzal a hodil jim ji za pult. A to by byla taková škoda! Protože, i když nebyla úplně nejčerstvější, volám sláva a tři dny se raduju, alébrž musím ocenit snahu o nějakou změnu! V zelenině byly i fazole a díky pálivé zálivce se tak vlastně jednalo o jakýsi kebab po mexicku. Za mě palec nahoru. Ale znovu, proč na té zelenině není aspoň kousek masa? I to lépe vypadá pro zákazníka a hlavně to nemusím jíst jak nějakou krabičkovou dietu. Já se chci zakousnout do všeho pěkně po prasácku, najednou! Houska křupavá na plochách, kde se dotkla grilu, ale jinak spíš žužlavá, částečně kvůli menší porci poloprázdná.

Obsluha: Byli dva, klasika klucí vopálený, uvnitř měli čisto a tvářili se vcelku v pohodě. Jen to maso z hrnce, hoši. To já nezapomínám.

Cena hlavních pokrmů: dürüm 99 Kč a döner za 89 Kč, v ceně navíc sýr.

Döner Kebab Žižkov,Sladkovského náměstí 323/3, Praha

[hmapsprem id=113]

Kasuar Kebab Žižkov (Praha)

Co nabízí: Kasuar Kebab nabízí tradiční döner, dürüm a jako přílohu například hranolky či rýži, možná také vegetariánská verze s falafelem. Dále nějaká ta pizza (údajně nějaká kulatá věc z Itálie, co mě nezajímá a není předmětem této recenze).

Interiér: Jelikož jsem se vydal do neprobádaných končin o berlích, tak jsem doufal, že kebabárna nabízí prostor, kam budu moci složit své pozadí a kebab si v klidu vychutnat v sedě. Jaké to bylo nepříjemné překvapení, když se uvnitř nacházel pouze velmi malý prostor s titěrným pultem. Navíc naproti zrcadlu, které zabírá de facto polovinu vnitřní výzdoby naproti prodavači.

To mě vede k zamyšlení, zda je prodávající natolik zahleděn sám do sebe, že ho baví pozorovat se neustále při práci, nebo chce například ušetřit čas, aby se prohlédl, jak vypadá například po svačině a zda mu nezůstaly kusy kebabu ve vousech. Druhá možnost je, že podobnou úchylku očekává u svých potencionálních zákazníků, kteří se rozhodnou pokrm konzumovat uvnitř provozovny.

V tomto ohledu měl štěstí, že narazil zrovna na mě. Protože jak praví moje oblíbená postava Kocour ze seriálu Červený trpaslík: “Hm, jak vypadám? Vypadám dobře. Nebuď tak skromnej, vypadáš líp než dobře. Vypadáš nebezpečně!!! A co je tohle? Ááh, to je můj stín. Éhh, dokonce i můj stín vypadá hezky. Já vypadám pěkně, můj stín vypadá pěkně – parádní dvojka! Oba jsme k zulíbání!” Takže asi tak – tudíž jsem si jídlo celkem vychutnával.

Velkou nevýhodou pro mě byla puštěná disko hudba, které úplně neholduji, na druhou stranu nutila člověka jíst do rytmu. Když jsem si nenápadně zabručel pod vousy, že teda v tomhle randálu se pomalu nedá jíst a že to asi pan inspektor napíše do hlášení, obsluha naráz muziku vypnula a dívala se na mě s bázní a strachem (takový ten prosebný pohled kocoura v botách ze Shreka). Ale pozdě, hudba půjde do hlášení. Protože kázeň musí být, to je to hlavní. 🙂

Kvalita služeb: Provozovna Kasuar Kebab je průměrná kebabárna, stylem neurazí nenadchne, přesto je její kvalita z dosavadních ochutnávaní spíše lehounce nadprůměrná. Houska byla obstojná, ochutnal jsem döner s pálivou a česnekovou a poté druhý s bylinkovou omáčkou, která byla ze všech nejlepší. Česneková byla naprosto vyčpělá a bohužel jsem musel mít po celý zbytek dne nadále strach, zda na mě nezaútočí hrabě Dracula či jeho manželky.

Zelenina působila čerstvě a maso bylo ucházející – na výběr byla varianta kuřecí a také varianta “tmavá”, patrně hovězí. Ochutnal jsem tedy variantu kuřecí a nemůžu si stěžovat, maso bylo odkrojené ze špalku a ne vytáhnuté odněkud z podpultu (kebabárny mají svoje specifika a jestli v jiných obchodech jsou podpultovky vítaným zpestřením a plusem, tak v kebabárnách to rozhodně neplatí – jak vám vysvětlil ve svém příspěvku “7 fíglů” kolega Grylls). Žádný inovativní přístup jsem v kebabu nezaznamenal, což je škoda, jelikož se právě na tuto problematiku v poslední době zaměřují a kvituji s povděkem jakoukoli snahu být originální.

Obsluha: V podniku obsluhoval jedinec původem pocházející patrně z bývalých sovětských republik. Můj odhad je Uzbekistán, ale zase takový lingvista na ruské přízvuky opravdu nejsem. Objednávce rozuměla a dokonce ji nepopletla (zjišťuji, že obecně je minimálně 30% objednávek jaksi dezinterpretováno a dochází primárně k popletení zálivek či dokonce masa – nešvar, jež je třeba vymýtit a někteří kebabáři by zřejmě potřebovali kurzy češtiny). Jinak obsluha úslužná a bez problémů.

Cena hlavních pokrmů: Na Prahu vcelku dobrý poměr cena-výkon. Döner 75 Kč a se sýrem 80 Kč, Dürüm za 90 Kč. Porce jsou spíše větší, což vždy ocením.

Kasuar Kebab, Koněvova 1691/116, Praha – Žižkov

[hmapsprem id=31]

Kebab Žižkov (Chomutov)

Název chomutovské kebabárny Žižkov je poněkud matoucí, neboť pojmenovat kebabárnu po pražské činžovní čtvrti, jejíž název odkazuje na husitského vojevůdce, není zrovna typické pro zařízení, v němž se podává jídlo původem z Turecka. Proto jsem měl chvilku brouka v hlavě, ovšem pokud zbystříte a povšimnete si cedulí s názvy okolních ulic.

Nemusíte být zrovna Hercuile Poirot, abyste pochopili význam tohoto pojmenování. Takže kebabárna se nachází na Žižkově náměstí, v blízkém okolí se nacházejí ulice s názvy jako Táboritská, kazatele a Husova spolužáka Jakoubka ze Stříbra, reformátora Chelčického a nedaleké Husovo náměsí – Žižkov. Hádanka je pomocí indicií rozluštěna, otočte tygří hlavou jako v pevnosti Boyard a peníze můžou padat z pokladnice otce Fura. 🙂

Protože stará lidová moudrost praví, že není dobré pít na lačný žaludek, navštívil jsem kebabárnu Žižkov s kamarádkou ještě před tím, než nás páteční vír nočního života v Chomutově zavál na místní diskotéku Admirál. Vzhledem k vývoji pátečního večera a následným turbulentním událostem připomínající klip od Prodigy, jež vyústily v návrat domů v sedm hodin ráno, nejsem schopný posoudit, do jaké míry kebab posilnil moji alkoholuvzdornost nebo naopak vydráždil moji nezřízenou touhu zabíjet ethanolem šedé buňky mozkové. Každopádně díky svým kebabárenským superschopnostem vím naprosto přesně jak kebab chutnal, jak vypadal a i  jakou měl vůni, a proto vám přináším tuto recenzi.

Při vstupu do kebabárny mě mile překvapil na zařízení tohoto druhu vkusně zařízený interiér. Ruku na srdce, do kebabárny člověk většinou nechodí na romantické večeře dobývat srdce princezen nebo žádat svoji drahou polovičku o ruku. Ne, že bych o tom zde uvažoval, jen vždy ocením, když výzdobu kebabárny netvoří všudypřítomné reklamní poutače Coca-Coly a různá pouťová blikátka a podobné serepetičky, které Vám mohou způsobit epileptické záchvaty.

Vždy jsem vděčný, když mě kebabárna ušetří podobného kulturního zážitku. Vnitřek kebabárny byl čistý, uklizený a za pultem u grilovacích rožňů jakbysmet. Čerstvá zelenina pečlivě vyskládaná ve fochách za skleněným pultem v kombinaci s vůní masa otáčejícího se na rožni ve mně vyvolala zároveň důvěru i velká očekávání.

Jelikož všechna místa u stolů byla obsazena dříve příchozími, kteří si vychutnávali svůj döner, a tak jsme se usadili přímo na „baru“. Ihned jsme byli obslouženi a objednali jsme si dürümdöner. Cenová hladina je v této kebabárně na Ústecký kraj relativně vyšší (dürüm 90,- Kč a klasický döner za 75,-Kč). Zatímco se připravovala naše večerní krmě, sledoval jsem, jak přímo přede mnou na druhé straně barového pultu jeden ze zaměstnanců kebabárny umně dělal těsto na pizzu.

Než by člověk řekl Komotau, měl jsem před sebou na talíři pěkně naditou housku. Jak vidíte na fotkách, vypadala přesně tak, jako kdybyste rozevřeli dokořán ústa žabákovi Kermitovi ze seriálu Sezame otevři se a pokusili se ho udávit nestoudným množstvím masa, po němž by kanula bylinková zálivka. Na malý nepatrný okamžik jsem oněměl úžasem, když jsem spatřil, že mám před sebou kapsu plnou masa, zelenina totiž nebyla vidět a ukrývala se kdesi pod lavinou odřezků masa.

Nebyl důvod otálet, čekat na Godota nebo až zahřmí, a tak jsem vidličkou začal do sebe házet hroudy výtečného masa lehoulince posypaného pálivým kořením. Bylinková zálivka vhodně vyšperkovala chuť již takto lahodného kebabu. Nakonec jsem se až v samotném kornoutu housky dokutal k zelenině, což už byla spíše taková pomyslná třešnička na dortu ukrývající se pod hromadou výtečného masa.

Kebabu se nedalo prakticky nic vytknout. Neměl chybu.

Kebab Žižkov, Puchmayerova 1207, Chomutov

Istanbul Kebab (Praha)

Co nabízí: Nabízí klasický sortiment služeb, včetně vegetariánských pokrmů.

Interiér: Bohužel jediné mínus podniku je chybějící prostor uvnitř restaurace a jídlo je si nutné odnést sebou. Stejně tak je velmi malý prostor při objednání, a pokud čekají více jak tři osoby, jsou další nuceni stát vně podniku a pouze vnímat líbeznou vůni, která se line z podniku ven. Určitě by zasloužili větší prostor.

Kvalita služeb: Jedná se o jednu z nejlepších provozoven kebabu v Praze, poměr cena výkon je u Istanbul Kebabu takřka bezkonkurenční, dle laického nahlédnutí za pult vypadá vše čisté a hygiena je zde na vysoké úrovni. Vždy je přítomna opravdu čerstvá zelenina. Co lze pozitivně kvitovat jsou také přidané omáčky, kdy bylinková chutná jako bylinková a česneková jako česneková (což není vždy obvyklé).

Obsluha: Velmi příjemná. Je vidět, že obsluha jsou profesionálové a s přípravou pokrmu si opravdu dají práci, nenahází jen páté přes deváté, ale umně stylizují kebap do podoby mistrovského díla. Navíc jsou v rámci možností v dobré náladě (což je s podivem, vezmeme-li v potaz velké množství lidí a práci takřka bez odpočinku)

Cena hlavních pokrmů: Na Prahu vcelku přívětivé ceny, obzvláště když srovnáme velikost výsledné krmě.

Celkové hodnocení: prakticky není co vytknout, snad jen nemožnost vychutnat si kebap v poklidu uvnitř restaurace a poněkud stísněný prostor při objednávání, jinak kebap samotný, neboli hlavní téma hodnocení, je bezkonkurenční – obzvláště Dürüm kebap.

Istanbul Kebab, Táboritská 911/1, Praha, Žižkov

[hmapsprem id=11]

Queen’s Kebab Žižkov (Praha)

Co nabízí: Nabízí klasický sortiment služeb (maso kuřecí a telecí).

Interiér: Prostor uvnitř vypadá vcelku čistě, na zemi a na stěnách jsou zajímavé orientální vzory, je možné si uvnitř sednout a v klidu vychutnat místní speciality. Jsou zde však pouze dva stoly a tudíž při větším návalu je zde rychle plno.

 Kvalita služeb: Jedná se o další velmi kvalitní kebabárnu. Maso je velmi dobře ochucené, zelenina opravdu čerstvá a co pozitivně kvituji, je jedna speciální přísada, co se zeleniny týče a to kopr, který hraje bezvadně s kombinací masa a přidaných omáček (mimochodem bylinková je opravdu excelentní).

Obsluha: Pracovitá, usměvavá a velmi příjemná. Nezanedbatelné plus je nabídka tureckého čaje k objednávce zdarma, což obzvláště v zimních měsících člověka potěší. Obsluhující zaměstnanec je původem z Uzbekistánu, když má čas, rád se s vámi dá do řeči. Jídlo připravuje s chutí a je vidět, že kebabům rozumí.

Cena hlavních pokrmů: Cenově můžeme hovořit o levnější střední třídě, přičemž porce jsou vcelku většího ražení. Například kebab talíř vyjde na 90 Kč a skutečně se jím nasytíte.

Celkové hodnocení: Provozovna pro mě byla velmi příjemným překvapením, když jsem šel náhodou kolem a vůně kebabu mě praštila přes nos. Nemám takřka co vytknout, kebab výborný, rychle připravený, prostředí příjemné – neváhejte, pokud půjdete kolem.

Queen’s Kebab Žižkov, Seifertova 33, Praha 3

© 2019 Kebabárny.cz

Víc kebabu už jsme sem nedostali :-)Nahoru ↑